CaraMembuat Bakso Lele: Haluskan daging ikan lele menggunakan blender atau food processor. Tambahkan air es sedikit-sedikit jika perlu untuk memudahkan penghalusan. Pindahkan daging ikan lele yang telah dihaluskan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan bawang putih halus, merica bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata.
Keenam penggorengan dan penirisan. Kulit/sirip ikan lele digoreng dengan minyak panas dengan api besar, digoreng sampai kering kemudian diangkat dan ditiriskan. Untuk mendapatkan tekstur keripik lele yang renyah, kulit lele digoreng dua kali. Keripik lele yang telah digoreng sebelumnya didiamkan selama 1 malam pada suhu ruang. Baksomerupakan sumber protein, lemak, mineral dan karbohidrat yang berasal dari daging sebagai bahan baku utama pembuatannya. Daging yang digunakan dapat berasal dari daging ayam,sapi, kambing atau daging lainnya. Saat ini ada beberapa pedagang yang dengan sengaja membuat bakso dari daging yang tidak layak contohnya tikus.Bacajuga: Resep Bakso Isi Telur Puyuh, Ide Menu Buka Puasa Spesial. Berikut cara membuat bakso urat isi daging yang terinpirasi dari buku "LOVE BASO 82 Resep Baso Andalan" oleh Team Dapur Lezat terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Cara membuat bakso urat isi daging. Bahan. 1000 gram daging sapi bagian sengkel ; 200 gram daging tetelan3XV5Ln. 457 370 384 243 274 73 220 465 499